Ăn quá nhiều thực phẩm siêu chế biến như đồ ngọt, thức ăn nhanh hay các món đóng gói không chỉ khiến bạn nạp thêm nhiều calo. Nghiên cứu mới cho thấy những thực phẩm này còn có thể khiến mỡ tích tụ ngay bên trong cơ đùi, kể cả ở những người không thừa cân hay lười vận động. Lượng mỡ nằm trong cơ này dần thay thế mô cơ khỏe mạnh, làm cơ yếu đi và giảm khả năng nâng đỡ các khớp.

Cơ đùi đặc biệt quan trọng vì chúng giúp bảo vệ đầu gối và giảm áp lực lên lớp sụn hấp thụ lực. Khi cơ yếu, đầu gối dễ bị mài mòn hơn, làm tăng nguy cơ thoái hóa khớp gối. Nghiên cứu dựa trên ảnh MRI của 666 người cho thấy những ai tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến đều có lượng mỡ trong cơ cao hơn, bất kể mức độ vận động hay tổng lượng calo họ ăn vào.

Các nhà khoa học tin rằng đường, chất béo xấu và phụ gia trong những thực phẩm này có thể gây viêm, kháng insulin và dẫn đến tích tụ mỡ trong cơ.

Điểm tích cực là việc lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn có thể giúp giảm tích tụ mỡ, tăng sức mạnh cơ bắp và làm chậm quá trình tổn thương khớp. Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn có thể mang lại lợi ích lâu dài cho cơ và khớp, bảo vệ cơ thể bạn trong nhiều năm tới.

Nguồn: Brain Talks